Hackfleisch-Taschen

Gestern habe ich mit der "1-2-3 Teig-Falle" von Tupperware das erste Mal leckere Hackfleisch-Taschen gezaubert. Es war soooo lecker und ich werde es bestimmt ab nun öfters, z.B. für Partys kochen. Deshalb dachte ich mir, ich zeige mal, wie es gemacht habe und wie das fertige Ergebnis aussieht.

Zutaten für ca. 12 Stück
Für die Füllung:
100g gemischtes Hackfleisch
2 EL Quark
1EL Paniermehl
Tomatenmark
Senf
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

1 Rolle (!) Blätterteig aus dem Kühlregal (also nicht tiefgefrorene Platten, die sind zu kurz!)

Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
1 EL Sesam

1. Das Hackfleisch mit Quark und Paniermehl verkneten. Dann Tomatenmark und Senf zugeben und das Ganze mit den Gewürzen pikant abschmecken.

2. Nun den Blätterteig ausrollen und mit der Hinterseite der Teigfalle (die genauso aussieht wie die mit den Zacken, die ihr seht, nur ohne Zacken, also die andere Seite) diese 3er Form aus und legt sie auf die mit Mehl eingeriebenen Zacken und drückt sie leicht rein. Die Teigränder mit wenig Wasser bestreichen (damit es später zusammen klebt). Jetzt jeweils einen Teelöffel von der Hackfleischmasse in die Vertiefung geben (nur auf eine Seite) und die Teigfalle zusammendrücken. 

3. Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Oberfläche mit dem Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen und mit Sesam bestreuen. 

4. Nun bei 200°C ca, 18-20 Minuten backen. 

So sehen die fertigen Taschen aus und ich sage euch, sie waren soooooooooo gut! Sie schmecken sowohl kalt als auch warm und dazu habe ich eine Auberginen-Crème vom türkischen Händler gegessen. Köstlich!